เมื่อเวลา 17.00 น. วันที่ 2 ต.ค. บริเวณลานพิธีกรรมศาลเจ้าจุ้ยตุ่ยเต้าโบ้เก้ง ซอยภูธร ถนนระนอง ต.ตลาดเหนือ อ.เมือง จ.ภูเก็ต ซึ่งเป็นศาลเจ้าที่ใหญ่ และมีเหล่าม้าทรงชายหญิงมากที่สุดของจังหวัด เป็นหนึ่งในศาลเจ้าที่เข้าร่วมประเพณีถือศีลกินผัก หรือ เจี๊ยะฉ่าย ประจำปี 2567 นายพิพัฒน์ รัชกิจประการ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เป็นประธานยกเสาโกเต้ง หรือเสาตะเกียง 9 ดวง สัญลักษณ์ของการเริ่มประเพณีถือศีลกินผัก โดยมี นายโสภณ สุวรรณรัตน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต นายกิตติวงค์ จันทร์สัทธรรม ประธานกรรมการมูลนิธิจุ้ยตุ่ยเต้าโบ้เก้ง และคณะกรรมการศาลเจ้า ตลอดจนชาวภูเก็ตและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ ที่แต่งกายด้วยชุดขาวเป็นจำนวนมาก เข้าร่วมประกอบพิธี
ทั้งนี้ ในส่วนของศาลเจ้าต่างๆ ทั่วทั้งจังหวัดภูเก็ต ที่มีการประกอบพิธีถือศีลกินผัก ต่างประกอบพิธียกเสาโกเต้งหรือเสาตะเกียง 9 ดวง เช่นกัน อาทิ ศาลเจ้าบางเหนียว ศาลเจ้าหล่อโรง ศาลเจ้าสามกอง ศาลเจ้ากวนอู นาบอน ศาลเจ้ากะทู้ เป็นต้น และหลังจากยกเสาโกเต้งแล้ว แต่ละศาลเจ้าจะมีการประกอบพิธีตามกำหนดการอย่างเต็มรูปแบบ เช่น พิธีอิ้วเก้งหรือแห่พระรอบเมือง ซึ่งจะมีการแสดงอภินิหารของม้าทรง ที่จะออกโปรดสาธุชนสลับเปลี่ยนกันไปแต่ละศาลเจ้าในแต่ละวัน
จากนั้นมีการอัญเชิญเหนี่ยวสั่ว (ร่มฉัตรจีน) และตะเกียงทั้ง 9 ดวงออกจากศาลเจ้า เพื่อนำไปผูกยึดกับปลายไม้ไผ่ ก่อนร่วมดึงขึ้นสู่ยอดเสา และเหล่าม้าทรงที่อัญเชิญองค์เทพแต่ละองค์ที่ประดิษฐานอยู่ในศาลเจ้ามาประทับทรง เพื่อดูแลการประกอบพิธียกเสาโกเต้งให้เป็นไปด้วยความเรียบร้อย หลังจากนั้นม้าทรงได้ใช้อาวุธฟันแทงตามร่างกาย เพื่อเป็นการทรมาน หรือรับเคราะห์แทนประชาชนที่มาร่วมพิธี
หลังจากที่ยกเสาโกเต้ง สัญลักษณ์เริ่มต้นประเพณีถือศีลกินผักเสร็จสิ้น ประชาชนผู้ร่วมพิธีกรรมต่างแยกย้ายกันไปไหว้พระขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์และซื้อหาอาหารเจรับประทานที่บริเวณหน้าศาลเจ้า รวมถึงเลือกซื้อเสื้อผ้าสีขาว เพื่อใช้ในช่วงประเพณีถือศีลกินผักในระหว่างวันที่ 3–11 ต.ค. 67 อีกด้วย
สำหรับกำหนดการประเพณีถือศีลกินผัก จ.ภูเก็ต ประจำปี 2567 ของศาลเจ้าจุ้ยตุ่ยเต้าโบ้เก้งและศาลเจ้าอื่นๆ นั้น หลังจากมีการประกอบพิธียกเสาโกเต้งแล้ว จะมีการประกอบพิธีอัญเชิญหยกอ๋องซ่งเต่ กิ๋วอ๋องไต่เต่ เหลงก้วนไตเต่ (มหาราชแห่งเทพเจ้าและพระราชาธิราชทั้งเก้าพระองค์) ในเวลา 23.09 น. บริเวณปลายแหลมสะพานหิน อ.เมืองภูเก็ต
อีกทั้งปีนี้ทางศาลเจ้าจุ้ยตุ่ยมีจัดงานเวแก้น สตรีท ฟู้ด (Vegan Street Foot) หรือที่เรียกว่าถนนคนเดิน : อาหารเจ บนถนนระนอง ต.ตลาดเหนือ อ.เมือง ตั้งแต่ 18.00 น. ห้ามรถทุกชนิดผ่าน งานจัดเป็นเวลา 15 วัน ตั้งแต่ 27 ก.ย.-11 ต.ค. 67
ส่วนพิธี “อิ้วเก้ง” หรือแห่พระรอบเมืองจะเริ่มในวันที่ 4 ต.ค. 67 โดยศาลเจ้าจ้อสู่ก้งนาคา หรือศาลเจ้าฮุนจงอ๊าม จะประกอบพิธีแห่พระรอบเมืองเป็นศาลเจ้าแรก.
