เมื่อวันที่ 4 ส.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีชาวบ้านจำนวนมาก พากันออกไปตระเวนหาเก็บเห็ดที่ขึ้นอยู่ภายในไร่ยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้านตลิ่งชัน ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา โดยเห็ดที่เจอส่วนใหญ่เป็น “เห็ดผึ้งขม” เห็ดป่าชนิดหนึ่งมักจะชอบขึ้นในป่าโปร่งมีแสงรำไร โดยเฉพาะป่ายูคาลิปตัส มีดอกสีม่วงสวยงาม น่ารับประทาน โดยเห็นผึ้งขมดังกล่าว ในพื้นที่บ้านตลิ่งชัน เพิ่งจะงอกเป็นครั้งแรกของปีนี้ โดย นางประนอม ลอยกระโทก อายุ 58 ปี หนึ่งในชาวบ้านตลิ่งชัน ได้พาครอบครัวออกไปหาเห็ดผึ้งขมกันตั้งแต่เช้า ก่อนจะได้เห็ดกลับมาบ้านรวมกันเกือบ 50 กิโลกรัม จากนั้นจึงนำมาล้างทำความสะอาดที่หน้าบ้านกันอย่างคึกคัก
นางประนอม เล่าให้ฟังว่า ปีนี้เห็ดผึ้งขมเพิ่งเริ่มงอกเป็นครั้งแรกของปี ซึ่งสภาพอากาศในพื้นที่ค่อนข้างแล้ง ทำให้เห็ดออกช้า แต่พอมีฝนตกชุกร้อนจัด เห็ดจึงพากันงอกพร้อมกัน เหมือนกับอัดอั้นมานาน โดยเห็ดผึ้งขมนั้นมักจะชอบงอกตามป่ายูคาลิปตัส ทำให้บางพื้นที่เรียกว่า “เห็ดยูคา” แต่เห็ดชนิดนี้จะมีรสขม จำเป็นที่จะต้องนำมาต้มเอาน้ำขมออกก่อนที่จะนำไปปรุงอาหารได้ โดยเนื้อสัมผัสและรสชาติดี นำไปปรุงเป็นอาหารได้แทบทุกเมนู เชื่อว่ามีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก ตอนนี้ราคารับซื้อถึงหน้าบ้านอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ถือว่าเป็นช่วงนาทีทองของชาวบ้าน สามารถหาเห็ดเป็นรายได้เสริมอย่างดี.
