สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา เมื่อวันที่ 27 ก.ค. ว่า ในคดีความที่นายไมเคิล เบิร์กไฮเมอร์ ยื่นฟ้องร้านอาหาร ‘วิงส์ ออน บรูควูด’ เมื่อปี 2559 หลังจากที่ร้านไม่ได้เตือนว่าปีกไก่ไร้กระดูกอาจมีกระดูกอยู่จริง ทำให้เขากลืนกระดูกชิ้นหนึ่งเข้าไปนั้น ศาลฎีการัฐโอไฮโอได้ตัดสินว่า ปีกไก่ไร้กระดูก ไม่จำเป็นต้องไม่มีกระดูก
คำพิพากษาของศาลระบุว่า ปีกไก่ไร้กระดูก หมายถึงวิธีการปรุงอาหาร และไม่ควรตีความตามตัวอักษร โดยมติเสียงข้างมากของศาล ซึ่งอยู่ที่ 4 ต่อ 3 ผู้พิพากษาคนหนึ่งกล่าวว่า ความเห็นส่วนใหญ่ “ไร้สาระสิ้นดี” อย่างไรก็ตาม ผู้พิพากษาส่วนใหญ่เห็นว่า การระมัดระวังกระดูกในปีกไก่ไร้กระดูก เป็นเรื่องของสามัญสำนึก
ขณะที่นายโจเซฟ ที เดเตอร์ส ผู้พิพากษาอีกคนหนึ่ง ระบุว่า “คำว่า ‘ปีกไก่ไร้กระดูก’ ในเมนูไม่ได้สื่อถึงการการันตีว่า ไม่มีกระดูกในอาหาร มากไปกว่าการแจ้งลูกค้าว่า อาหารทำมาจากปีกไก่ เช่นเดียวกับ ‘ชิกเกน ฟิงเกอร์ส’ หรือไก่ชุบแป้งทอด ที่ลูกค้าเข้าใจทั่วกันว่ามั นไม่ใช่เมนูนิ้วมือทอด”
'Boneless' chicken wings can have bones, US court rules https://t.co/XszELiOfDO
— BBC News (World) (@BBCWorld) July 26, 2024
การฟ้องร้องดังกล่าวเริ่มขึ้นเมื่อปี 2559 หลังเบิร์กไฮเมอร์รับประทานอาหารกับภรรยาและเพื่อน ๆ ที่ร้านอาหาร ในเมืองแฮมิลตัน รัฐโอไฮโอ เขาสั่งปีกไก่ไร้กระดูกราดซอสกระเทียมพาร์เมซาน ซึ่งเป็นเมนูโปรดของเขา หลังจากนั้น เขาเริ่มรู้สึกไม่สบายตัวหลังรับประทานไก่ชิ้นหนึ่งเข้าไป ในอีก 3 วันต่อมา เขาเริ่มรู้สึกตัวร้อนและไปห้องฉุกเฉิน แพทย์พบกระดูกยาวและบางชิ้นหนึ่งที่ทำให้หลอดอาหารของเขาฉีกขาดและติดเชื้อ
ในเวลาต่อมา เบิร์กไฮเมอร์ฟ้องร้านอาหาร ว่าไม่ได้เตือนเขาว่า ปีกไก่ไร้กระดูกอาจมีกระดูกอยู่ และกล่าวหาซัพพลายเออร์และฟาร์มที่ผลิตไก่ว่าประมาทเลินเล่อ โดยศาลชั้นต้นได้ยกฟ้องคดีของเบิร์กไฮเมอร์ ต่อมาคดีจึงตกไปอยู่ในการพิจารณาของศาลฎีการัฐโอไฮโอ ผู้พิพากษาส่วนใหญ่เห็นว่า กรณีดังกล่าวเป็นความเข้าใจพื้นฐานว่าไก่มีกระดูก จึงเห็นพ้องกับชั้นล่างที่ยกฟ้อง “ฉลากของอาหารในเมนูระบุถึงรูปแบบการทำอาหาร ซึ่งไม่ได้รับประกันอะไร” ผู้พิพากษาเดเตอร์ส กล่าว
อย่างไรก็ตาม นายไมเคิล พี. ดอนเนลลี ผู้พิพากษาอีกคนหนึ่ง ให้เหตุผลว่า “มีใครเชื่อจริง ๆ ไหม ว่าพ่อแม่ในประเทศนี้ที่เลี้ยงลูกเล็ก ๆ ด้วยปีกไก่ไร้กระดูก, ชิกเกน เทนเดอร์, นักเก็ตไก่ หรือไก่ทอด คาดหวังว่าไก่จะมีกระดูก แน่นอนว่าพวกเขาไม่คิดอย่างนั้น” เขาย้ำ “เมื่อพวกเขาเห็นคำว่า ‘ไร้กระดูก’ พวกเขาคิดว่ามันหมายถึง ‘ไม่มีกระดูก’ เช่นเดียวกับคนมีเหตุผลทุกคน”.
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES