เมื่อวันที่ 30 มิ.ย. นายธงชัย โอฬารพัฒนะชัย รองผู้ว่าราชการจังหวัดชัยภูมิ น.ส.สุรีวรรณ นาคาศัย คณะที่ปรึกษารองนายกรัฐมนตรี (นายอนุทิน ชาญวีรกูล) ร่วมพิธีเปิด “เทศกาลท่องเที่ยวดอกกระเจียวบานจังหวัดชัยภูมิ ประจำปี 2567” ที่ บ้านหนองใหญ่ ลานวัฒนธรรมวิถีชุมชนญัฮกุร มอญโบราณ ตลาดชับสะเลเต ต.บ้านไร่ อ.เทพสถิต จ.ชัยภูมิ โดยมีนายวรวิทย์ นามมหานวล นายอำเภอเทพสถิต น.ส.ทรายศิรินทร์ ภู่กันมาศกุล ส.อบจ.ชัยภูมิ หัวหน้าส่วนราชการ กำนัน ผู้ใหญ่บ้านให้การต้อนรับและร่วมพิธีในครั้งนี้
ทั้งนี้ภายในงานได้มีการแสดงของนักเรียนในพื้นที่ จากนั้น รอง ผวจ.ชัยภูมิ ได้เดินชมตลาดวิถีชุมชนชับสะเลเต โดยมีชาวไทยเชื้อสายมอญและกลุ่มชาวบ้าน นำสินค้ามาวางขายให้กับนักท่องเที่ยวได้เลือกซื้ออย่างคึกคัก และที่แปลกหูแปลกตาแก่ผู้ที่มาเดินเลือกซื้อสินค้าแทบทุกคนต้องแวะชิมแวะซื้อติดมือเป็นของฝากนั่นก็คือ “ขนมลิ้นหมา” ซึ่งมีส่วนผสมของ กล้วยบด แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลปี๊บ กะทิ เกลือเล็กน้อย นำทุกอย่างมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ปั้นเป็นแผ่นนำไปคลุกกับงา และนำไปทอดในไฟอ่อน ๆ เมื่อสุกเหลืองได้ที่นำมาวางบนไม้ที่ริมกระทะ เมื่อสะเด็ดน้ำมันก็นำมาวางในถาด ขายในราคาแผ่นละ 5 บาท รสชาติหวานมันอร่อย สำหรับขนมชนิดนี้ทำกินกันมาตั้งแต่สมัยมอญโบราณ และก็สืบทอดกันมาจนทุกวันนี้ จะมีขายในช่วงเทศกาลดอกกระเจียว และงานแสดงสินค้าระดับอำเภอ โดยทางจังหวัดเตรียมชูให้เป็น “ขนมประจำถิ่น” ของอำเภอเทพสถิตต่อไป.
