ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ห้องประชุมองค์การบริหารส่วนตำบลหาดสำราญ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง นายมนต์ชัย หนูสาย นอภ.หาดสำราญ เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการนวัตกรรม “ตู้อบแห้งอัจฉริยะพัฒนาผลิตภัณฑ์ประมง ผลักดันสินค้าสู่ตลาดออนไลน์” จัดโดย ผศ.กิตติกร ขันแกล้ว คณบดีคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ได้มอบหมายให้ ผศ.นเรศ ขวัญทอง รองคณบดีฝ่ายบริหารและวางแผน หัวหน้าโครงการพร้อมคณะทำงาน ภายใต้โครงการวิจัย เรื่อง การยกระดับการแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารทะเลตากแห้ง ด้วยนวัตกรรมตู้อบแห้งอัจฉริยะ และตลาดออนไลน์ ชุมชนบ้านหาดสำราญ มี ทรัพยากรทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์ ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมง ซึ่งถือเป็นรายได้หลักของประชาชนในพื้นที่
นายโรจ เก้าเอี้ยน รองนายก อบต.หาดสำราญ ระบุว่า จากการที่มหาวิทยาลัยได้มีการส่งเสริมองค์ความรู้ สร้างนวัตกรรมตู้อบแห้งอัจฉริยะให้กับชุมชน ถือเป็นการเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคอาหารทะเล และเป็นช่องทางในการสร้างรายได้ต่อผู้ประกอบธุรกิจประมง ดังนั้นคณะผู้ดำเนินโครงการ มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง จึงได้ประสานความร่วมมือระหว่างศาสตร์ความรู้จากหน่วยงานในมหาวิทยาลัย โดยสังกัดวิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว และคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี โดยอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ ร่วมเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับ การคำนวณราคาขายสินค้าและโปรโมชั่น การอบรมความรู้การเตรียมรูปภาพสำหรับทำคอนเทนต์ ส่งเสริมความรู้ด้านการสร้างช่องทางการขายผ่านแพลตฟอร์มดัง Shopee, Lazada และการทำการตลาดออนไลน์สร้างคอนเทนต์ให้กับผู้เข้าร่วมกิจกรรมจากกลุ่มแปรรูปอาหารทะเลตากแห้ง ชุมชนหาดสำราญ ได้มีความรู้ความเข้าใจ และนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ เพื่อยกระดับการแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารทะเลตากแห้ง สามารถขายสินค้าในตลาดออนไลน์ เพื่อเพิ่มช่องทางด้านการตลาด ส่งเสริมให้เกิดรายได้ที่เพิ่มขึ้นต่อชุมชน
