ส่งท้ายวันศุกร์สุดสัปดาห์เช่นนี้ แน่นอนว่า “พรุ่งนี้กินไรดี” ก็ไม่พลาดเฟ้นหาความอร่อยมาฝากทุกท่านกันเช่นเคย โดยวันนี้เราขอเอาใจสายคนรักหอย รักแป้งหนึบๆ กัน กับ “5 ร้านออส่วน” เจ้าเด็ดเจ้าดังที่ห้ามพลาด มีที่ไหนบ้างนั้น ตามมาดูกัน
เริ่มกันที่ร้านแรก “นายหมงหอยทอด”
การันตีด้วยรางวัลมิชลิน 6 ปีซ้อน แห่งย่านพลับพลาไชย ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ในเยาวราช ความโดดเด่นของร้านนั่นคือ การใช้เตาถ่านในการทอด นอกจากจะได้กลิ่นหอม ๆ ยั่วใจคนกินแล้ว ยังไม่อมน้ำมันอีกด้วย เมนูที่พลาดไม่ได้คือ “ออส่วน” ที่มาพร้อมกับหอยนางรมตัวใหญ่ เนื้อสด แน่น ไม่คาว ตัวไข่กับแป้ง ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ทั้งกรอบและมีรสชาติเข้มข้น
เวลา : ทุกวันตั้งแต่ 10.00-19.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์-อังคาร)
โทร : 08-9773-3133
Facebook : นายหมงหอยทอด
มาที่ร้านที่สอง “เจ๊อ้วนหอยใหญ่ กระทะร้อน”
เรียกได้ว่าเป็นร้านเก่าแก่ประจำย่านวังหลังเลยก็ว่าได้ เพราะเปิดมาอย่างยาวนานกว่า 20 ปี จนปัจจุบันทางร้านมีสาขามากกว่า 3 สาขา ในย่านวังหลังเป็นที่เรียบร้อย โดยทีเด็ดของร้านจะอยู่ที่ความใหญ่ของหอย เสิร์ฟใส่กระทะร้อนมาแบบฟินๆ กรอบนอกนุ่มใน แน่นจาน!
เวลา : ทุกวันตั้งแต่ 10.30-19.30 น.
โทร : 09-5121-5694
Facebook : เจ๊อ้วนหอยใหญ่ กระทะร้อน
ร้านที่สามลุยไปกับ “ยู่ฮวด”
ร้านอร่อยในตำนานของเยาวราชอีกหนึ่งร้านที่อาจจะไม่ค่อยคุ้นหูสำหรับคนทั่วไป แต่สำหรับสายกินจะต้องไม่พลาด ด้วยความอร่อยจากแป้งของทางร้านที่มีความชำนาญการทอดแป้งเป็นพิเศษ ทำให้แป้งของที่นี่กรอบนอกนุ่มใน แถมไม่หนาจนเกินไป ไม่อมน้ำมัน แป้งกับไข่ผสมกันลงตัว ปรุงรสกลมกล่อมกำลังดี บอกเลยว่าห้ามพลาดเมนูออส่วน เด็ดขาด! แถมที่นี่ยังมีความพิเศษตรงที่ทางร้านได้ทอดแป้งกรอบๆ บางๆ อีกหนึ่งแผ่น โปะมาในจานอีกด้วยค่ะ
เวลา : ทุกวันตั้งแต่ 11.11-20.00 น.
โทร : 08-7452-7217
Facebook : ยู่ฮวด ข้าวต้มปลา หอยนางรม และ หอยแมลงภู่ทอด
ต่อด้วย “ศิริวรรณหอยทอด”
ร้านเก่าแก่ สร้างความอร่อยมานานนับ 60 ปี สาขาแรกตั้งอยู่ที่สี่แยกวัดมกุฏฯ ใกล้กับวัดมกุฏกษัตริยาราม ก่อนพัฒนาและขยายกิจการ เปิดสาขาเพิ่มที่เมืองทองธานี และรัตนาธิเบศร์ ถ้ามาถึงที่ร้านแล้ว ขอแนะนำว่าให้สั่งหอยทอดและออส่วนนะคะ ส่วนทีเด็ดเคล็ดลับความอร่อยที่ร้านนี้ก็คือ น้ำจิ้มหอยทอด และขนมผักกาด ที่ไม่ได้ใช้ซอสที่ขายทั่วไปตามตลาด แต่ทำขึ้นมาใหม่ รสชาติเปรี้ยวหวาน ใส่รากผักชี และกระเทียมสับไม่เหมือนใคร บอกเลยว่าลองมาทานแล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ
เวลา : ทุกวันตั้งแต่ 08.00-17.00 น.
โทร : 0-2982-9009
Facebook : ศิริวรรณ หอยทอด-ผัดไทย
ปิดท้ายกับร้านสุดท้าย ที่แค่ชื่อก็อลังการแล้วกับ “ทิพ หอยทอดภูเขาไฟ”
ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยเจริญกรุง 50 ด้านข้างโรบินสันบางรัก ร้านหอยทอดเก่าแก่ที่เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสดและความใหญ่ของหอยแมลงภู่ และหอยนางรมที่ใช้ รวมทั้งความบางกรอบของแป้ง สำหรับเมนูชื่อดังของที่นี่ มาแล้วต้องสั่งก็คือ “หอยทับหอย” และ “ออส่วน” ที่ได้หอยนางรมสดๆ แป้งนุ่มเหนียว กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติออกเปรี้ยวนิดหวานหน่อย “น้องเผือก” ขอบอกเลยว่า ให้อ้วนเท่าไหร่ก็ยอมค่ะ!
เวลา : 11.00-20.00 น. (ปิดวันอังคาร)
โทร : 09-5782-4651
Facebook : ทิพ เจริญนคร34/2 หอยทอดภูเขาไฟเจ้าเก่าตลาดบางรัก
และทั้งหมดนี้ก็คือ “5 ร้านออส่วน” เจ้าเด็ดสุดอร่อยที่นำมาฝากกัน บอกเลยว่า แค่ได้ลองชิม จะลืมแคลอรีตั้งแต่คำแรก! ส่วนสัปดาห์หน้า “พรุ่งนี้กินไรดี” จะพาไปบุกความอร่อยของที่ไหนนั้น อย่าลืมติดตามกันนะคะ…
…………………………….
คอลัมน์ : “พรุ่งนี้กินไรดี”
โดย “น้องเผือกรสแซ่บ”
