@@@@ นายคริส มินส์ Chris Minns ได้รับเลือกเป็นมุขมนตรี premier of NSW หลังจากเข้าชิงชัยกับรัฐบาลผสม Liberal Coalition ที่นั่งอยู่ เมื่อคืนวันเสาร์ที่ 25 มีนาคมที่ผ่านมา พรรคแรงงานได้รับเสียงข้างมากหลังจากได้รับชัยชนะที่สำคัญใน Penrith, Parramatta, East Hills, Heathcote, Riverstone และ South Coast ขณะนี้พรรคแรงงานควบคุมรัฐและดินแดนทั้งหมดบนแผ่นดินใหญ่ของออสเตรเลีย เป็นครั้งแรกในรอบ 15 ปี การนับคะแนนจะกลับมาคอนเฟิร์มเป็นอย่างแรกในเช้าวันจันทร์ “การนับหยุดลงเมื่อเวลา 22.30 น. เมื่อคืนที่ผ่านมา” ชาร์ลส์ เคราเชอร์ หัวหน้าบรรณาธิการฝ่ายการเมืองของ 9News กล่าว “มันจะไม่ถูกนับอีกจนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้ ดังนั้น ผมคิดว่ายังมีอีกประมาณ 10 ที่นั่งที่ยังไม่ได้รับการเสนอชื่อ พรรคแรงงานจะลงเอยด้วยการได้เสียงข้างมากประมาณสองหรือสามที่นั่ง นั่นก็เกินพอแล้ว” …………….. มินน์กล่าวสุนทรพจน์สำหรับชัยชนะที่สำนักงานใหญ่ของพรรคเมื่อคืนนี้ว่า “หลังจากการต่อสู้มากว่าทศวรรษ พรรคแรงงานก็ กลับมาและพร้อมที่จะปกครองประชาชนของรัฐนิวเซาท์เวลส์อีกครั้ง หลังจากผมอยู่กับพรรคฝ่ายค้านมา 12 ปี ผมอยากบอกกับประชาชนที่ลงคะแนนเสียงให้พรรคแรงงาน พรรคเสรีนิยม และพรรคชาติ หรือผู้สมัครอิสระหรือผู้สมัครพรรคเล็กในวันนี้ เราได้รับเลือก แต่เราจะปกครองทุกคนในนิวเซาท์เวลส์ เรารู้ว่าความท้าทายนั้นยิ่งใหญ่ ความรับผิดชอบก็เช่นกัน แต่ New South Wales Labor กลับมาแล้วและพร้อมที่จะปกครองในรัฐที่ยิ่งใหญ่นี้” มินน์ส ยังกล่าวว่า ผลการเลือกตั้งเป็นการแสดงอย่างชัดเจนถึงการสนับสนุนการให้รางวัลแก่แรงงานที่จำเป็น เช่น พยาบาล โดยการยกเลิกเพดานค่าจ้างของภาครัฐ รวมถึงการลงคะแนนเสียงคัดค้านการแปรรูปรัฐวิสาหกิจ “เป็นเรื่องที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าการเลือกตั้งในวันนี้ยังเป็นการลงคะแนนเสียงชี้ขาดคัดค้านการแปรรูปรัฐวิสาหกิจเพื่อรักษาการประปา Sydney Water และพลังงานที่จำเป็นของซิดนีย์ไว้” เขากล่าว เขายังแสดงความเคารพต่อคู่แข่งขันที่เขาเข้ามาแทนที่ โดยยกย่องมุขมนตรีโดมินิก แปร์รอตต์ที่กำลังจะหมดวาระ “ผมขอขอบคุณมุขมนตรีสำหรับการรับใช้ในนามของประชาชนในนิวเซาท์เวลส์ เราต้องการกล่าวขอบคุณเฮเลนและโดมินิกสำหรับการให้บริการแก่ประชาชนในรัฐ” มินส์กล่าว ……………. ก่อนหน้านี้ Perrottet ได้กล่าวแสดงความยินดีกับ Minns ในคำปราศรัยของเขา โดยกล่าวว่าผู้นำพรรคแรงงานจะเป็นผู้สืบทอดตำแหน่งที่ “ดี” นอกจากนี้ มุขมนตรีคนปัจจุบันยังประกาศว่าเขาจะลาออกจากตำแหน่งหัวหน้าพรรคเสรีนิยม Liberal party ของรัฐนิวเซาท์เวลส์ “ในฐานะหัวหน้าพรรคเสรีนิยมของรัฐสภา ผมต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่สำหรับการสูญเสียในค่ำคืนนี้” เขากล่าว “และผลที่ตามมาคือ ผมต้องลดบทบาทในฐานะผู้นำ มันชัดเจนมากว่าเราต้องการการเริ่มต้นใหม่สำหรับพรรคเสรีนิยม คืนนี้ผมต้องการแสดงความขอบคุณผู้นำฝ่ายค้านเป็นพิเศษ การเลือกตั้งบางครั้งอาจน่าเกลียด แต่ผมเชื่อว่าการเลือกตั้งครั้งนี้เป็นการแข่งขันเพื่อไปสู่จุดสูงสุดอย่างแท้จริง การต่อสู้ทางความคิดที่แท้จริง และนั่นคือช่วงเวลาที่การเมืองอยู่ในจุดที่ดีที่สุด” Perrottet กล่าวว่าการเลือกตั้งเป็นวิถีการเมืองที่ดีที่สุด “ผมเชื่อจริง ๆ และไม่สงสัยเลยว่า (มินส์) จะดำรงตำแหน่งมุขฐมนตรีคนที่ 47 ของรัฐนิวเซาท์เวลส์ด้วยดี เพราะผมเชื่อว่าเขาจะเป็นผู้นำด้วยคุณธรรมและความซื่อสัตย์เช่นเดียวกับที่เขาเคยเป็นผู้นำมาจนถึงตอนนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ผมขอให้ทุกคนทั่วทั้ง NSW ไม่ว่าคุณจะมีแนวโน้มทางการเมืองอะไรก็ตาม ให้สนับสนุนเขา เพราะที่ NSW ไปได้ดี ประเทศของเราไปได้ดี และนั่นคือบางสิ่งที่ปรากฏในคืนนี้ ผมเชื่อว่าเราทุกคนสามารถรวมตัวกันได้ ผลักดันด้านหลังเขา” …………………… คริส มินส์ ผู้นำพรรคแรงงานซึ่งได้รับชัยชนะจากการเลือกตั้งในรัฐนิวเซาท์เวลส์เมื่อคืน ตื่นขึ้นมาพบกับความท้าทายใหม่ในเช้าวันนี้ นั่นคือการเลือกรัฐมนตรีใหม่และเดินหน้าเข้าสู่การปกครองอย่างเต็มตัว พรรคแรงงานกำลังอยู่ในแนวทางที่จะจัดตั้งรัฐบาลเสียงข้างมากในนิวเซาท์เวลส์ โดยหัวหน้าพรรค คริส มินส์ อดีตนักผจญเพลิง firefighter ดีกรีปริญญาโททางการเมือง Princeton University วัย 43 ปี หลังจากเขาอยู่เป็นฝ่ายค้านมานาน 12 ปี ประกาศว่าพรรคแรงงาน “กลับมาและพร้อมที่จะปกครองในรัฐที่ยิ่งใหญ่นี้ “
นายคริส มินส์ ได้รับเลือกเป็นมุขมนตรี premier of NSW หลังจากเข้าชิงชัยกับรัฐบาลผสม Liberal Coalition ที่นั่งอยู่ เมื่อคืนวันเสาร์ที่ 25 มีนาคม ที่ผ่านมา เป็นครั้งแรกในรอบ 15 ปี ที่พรรคแรงงานควบคุมรัฐและดินแดนทั้งหมดบนแผ่นดินใหญ่ของออสเตรเลีย
@@@@ การลงทะเบียนเพื่อใช้สิทธิเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร ผ่านระบบอินเทอร์เน็ต สำหรับการจัดการเลือกตั้งสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรนอกราชอาณาจักร สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา จะจัดการเลือกตั้งสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร โดยการออกเสียงลงคะแนนเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร ด้วยการออกเสียงลงคะแนนทางไปรษณีย์ เพียงวิธีเดียว การแจ้งความประสงค์ขอใช้สิทธิเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร ผู้มีสิทธิเลือกตั้ง ที่พำนักอยู่ในพื้นที่ดังต่อไปนี้ จะต้องแจ้งความประสงค์ขอใช้สิทธิเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร ต่อสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา เฉพาะผู้ที่พำนักในประเทศออสเตรเลีย ได้แก่ ออสเตรเลียนแคพิทอลเทร์ริทอรี (Australian Capital Territory – ACT) รัฐวิกตอเรีย (Victoria – VIC) รัฐควีนส์แลนด์ (Queensland – QLD) รัฐเซาท์ออสเตรเลีย (South Australia – SA) รัฐแทสเมเนีย (Tasmania – TAS) รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย (Western Australia – WA) และ นอร์เทิร์นเทร์ริทอรี (Northern Territory – NT) สำหรับผู้ที่พำนักในรัฐนิวเซาท์เวลส์ (New South Wales -NSW) จะต้องแจ้งความประสงค์ขอใช้สิทธิเลือกตั้ง ต่อสถานกงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ โดยสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สถานกงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ https://m.facebook.com/sydthaiconsulate/ ……………………. ประเทศเขตอาณาและจุดติดต่อของสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา ซึ่งได้แก่ ฟิจิ (Fiji) ปาปัวนิวกินี (Papua New Guinea) วานูวาตู (Vanuatu) หมู่เกาะโซโลมอน (Solomon Islands) ตองกา (Tonga) และ คิริบาส (Kiribati) วิธีแจ้งความประสงค์/ลงทะเบียนขอใช้สิทธิเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร ผ่านระบบอินเทอร์เน็ต
ผู้มีสิทธิเลือกตั้งที่พำนักในพื้นที่ดังกล่าวข้างต้น ซึ่งประสงค์จะใช้สิทธิเลือกตั้ง สามารถลงทะเบียนผ่านระบบอินเทอร์เน็ต ได้ตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคม 2566 เวลา 00.01 น. (ตามเวลาในประเทศไทย) ถึง วันที่ 9 เมษายน 2566 เวลา 23.59 น. (ตามเวลาในประเทศไทย) ตลอด 24 ชั่วโมง ได้ที่ https://stat.bora.dopa.go.th/Election/popout/ การใช้สิทธิเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา จะแจ้งเรื่องการส่งบัตรเลือกตั้งทางไปรษณีย์ รวมทั้งกำหนดวันที่รับคืนบัตรเลือกตั้งทางไปรษณีย์ ให้ทราบต่อไป ……………….. ผู้มีสิทธิเลือกตั้ง หมายถึงบุคคลดังต่อไปนี้ 1.มีสัญชาติไทย (บุคคลผู้มีสัญชาติไทยโดยการแปลงสัญชาติ ต้องได้สัญชาติไทยมาแล้วไม่น้อยกว่า 5 ปี) 2.มีอายุไม่ต่ำกว่า 18 ปีในวันเลือกตั้ง (14 พฤษภาคม 2566) 3.มีชื่ออยู่ในทะเบียนบ้านในเขตเลือกตั้งมาแล้วเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 90 วันนับถึงวันเลือกตั้ง บุคคลต้องห้ามมิให้ใช้สิทธิเลือกตั้ง 1.เป็นภิกษุ สามเณร นักพรต หรือนักบวช 2.อยู่ในระหว่างถูกเพิกถอนสิทธิเลือกตั้ง ไม่ว่าคดีนั้นจะถึงที่สุดแล้วหรือไม่ 3.ต้องคุมขังอยู่โดยหมายศาล หรือโดยคำสั่งที่ชอบด้วยกฎหมาย 4.วิกลจริตหรือจิตฟั่นเฟือนไม่สมประกอบ (ที่มา – มาตรา 31 และ 32 ของพระราชบัญญัติประกอบรัฐธรรมนูญว่าด้วยการเลือกตั้งสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร พ.ศ. 2561)
@@@@ เมื่อวันอาทิตย์ที่ 12 มีนาคมที่ผ่านมา วัดไทยภาวนาบัลลารัทและชุมชนคนไทยในบัลลารัทได้จัดงานสงกรานต์ ครั้งที่ 7 (วันขึ้นปีใหม่ไทย) ขึ้นก่อนวันจริง ที่ Brown Hill Townhall วัตถุประสงค์ในการจัดงานครั้งนี้ เพื่อเผยแพร่ประชาสัมพันธ์วัฒนธรรม และประเพณีไทยให้สู่รุ่นลูกรุ่นหลานคนไทย และให้ชาวออสเตรเลียนได้รับรู้ต่อไป รวมทั้งมีการเรี่ยไรเงินเพื่อการสร้างและบำรุงวัดไทยภาวนา บัลลารัท ประเทศออสเตรเลีย เนื่องจากวัดไทยภาวนาบัลลารัทตั้งอยู่ในเขตที่ไกลจากเมืองเมลเบิร์นไปทางตะวันตกประมาณ 120 ก.ม. (ขับรถประมาณชั่วโมงครึ่ง) ประชาชนคนไทยยังมีไม่มากนัก ทางคณะกรรมการจึงลงความเห็นว่าควรที่จะจัดงานก่อนเมืองอื่นๆ เพราะหากจัดงานพร้อมกันอาจจะมีคนมาเข้าร่วมน้อย และอีกอย่างเพื่อต้องการหนีช่วงอากาศหนาว จึงจัดช่วงปลายฤดูร้อน จะเหมาะสมกว่า ด้วยสโลแกน “สงกรานต์ก่อนใคร สายไยบุญแน่หนาเหมือนเคย” ซึ่งในการจัดงานครั้งนี้มี ครูดิ๊ป สำนาง ยวนจิตร ครูมวยที่อยู่ในเขตเมืองบัลลารัท และคณะกรรมการวัดเป็นหัวเรือใหญ่ดำเนินงาน ในงานได้มีแขก V.I.P. ที่เป็นส.ส.ประจำเขตบัลลารัท Catherine King, MP และผู้ว่าการเขตบัลลารัท Cr. Des Hudson และฑูตตัวแทนกระทรวงวัฒนะธรรมของเขตบัลลารัท Mr. Logan Ravi ให้เกียรติมาร่วมในงานครั้งนี้ด้วย รวมทั้งมี ชุมชนชาวไทยและครอบครัวที่เป็นคนออสเตรเลียน จากเมลเบริน และรอบๆเมืองบัลลารัท มาร่วมกันอย่างแน่นหนา ประมาณ 200 กว่าคน …………………… ซึ่งตอนเช้ามีพิธีทำบุญ ตักบาตรและถวายภัตราหารเพลแก่พระสงฆ์ จากนั้นมีการถวายผ้าป่าเพื่อเป็นทุนในการพัฒนาวัดและทำพิธีบังสุกุลให้แก่ญาติๆที่ล่วงลับไปแล้ว หลังจากเสร็จพิธีสงฆ์ก็มีการแสดงจากชุมชนต่างๆใกล้ ไกล ที่มีทั้งชาวไทย ชาวอินโด และชาวกะเหรี่ยง เสร็จแล้วมีพิธีสรงน้ำพระ และรดน้ำขอพรจากผู้สูงอายุ และเจ้าหน้าที่ของเขตเทศบาล ช่วงสุดท้ายมีการเดินแฟชั่นชุดไทย จากชุมชนและผู้มาร่วมงาน สวยงามกันทุกคนแบบไม่มีใครยอมใครเลยทีเดียว และเสร็จสิ้นลงด้วยความสนุกจากการแสดงดนตรีสดของคณะนักดนตรีชาวไทย และชุมชนร่วมร้องรำทำเพลงอย่างสนุกสนาน ยอดเงินบริจาคจากผู้มาร่วมงานและบริจาคผ่านธนาคาร ยอดทั้งหมด ที่ $21,902.8 ซึ่งได้มอบให้วัดไทยภาวนา ทั้งหมด ขออนุโมทนาบุญกับทุกท่าน ….. สาธุ
วัดไทยภาวนาบัลลารัทและชุมชนคนไทยในบัลลารัทได้จัดงานสงกรานต์ ครั้งที่ 7 ขึ้นก่อนวันจริง ที่ Brown Hill Townhall วัตถุประสงค์ในการจัดงานเพื่อเผยแพร่ประชาสัมพันธ์วัฒนธรรม และประเพณีไทย รวมทั้งมีการเรี่ยไรทุนเพื่อการสร้างและบำรุงวัด
@@@@ เมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2566 นางสาวอาจารี ศรีรัตนบัลล์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา พร้อมด้วย นางสาววรรณศรี โชติกะพุกกณะ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครซิดนีย์ และนางสาวศิถี ตันบุนเต็ก ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการลงทุน ณ นครซิดนีย์ ประชุมผ่านระบบการประชุมทางไกล ร่วมกับผู้บริหารสภาธุรกิจไทย – ออสเตรเลีย – นิวซีแลนด์ ซึ่งประกอบด้วย ดร. พจน์ อร่ามวัฒนานนท์ รองประธานกรรมการหอการค้าไทยและประธานสภาธุรกิจไทย – ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ดร. ชนินทร์ ชลิศราพงศ์ กรรมการบริหารสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย และคุณวิบูลย์ สุภัครพงษ์กุล รองประธานคณะกรรมการการค้าและการลงทุน ………………….. ทั้งสองฝ่ายได้แลกเปลี่ยนข้อมูลและข้อคิดเห็นเกี่ยวกับการค้าและการลงทุนระหว่างไทยกับออสเตรเลียในปัจจุบันและหารือแนวทางการส่งเสริมการค้าและลงทุนระหว่างทั้งสองประเทศในระยะข้างหน้า อาทิ การส่งเสริมการดำเนินธุรกิจและโอกาสด้านการค้าการลงทุนของธุรกิจรุ่นใหม่และวิสหากิจขนาดกลางและขนาดย่อมของไทยในออสเตรเลีย การพัฒนาสินค้าและบริการของไทยให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล การส่งเสริมความร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนาระหว่างกัน ตลอดจนการสร้างเครือข่ายติดต่อกับหอการค้าและสภาธุรกิจในออสเตรเลีย
ผู้แทนทีมประเทศไทยในออสเตรเลียประชุมผ่านระบบการประชุมทางไกลหารือสภาธุรกิจไทย – ออสเตรเลีย – นิวซีแลนด์ แสวงหาแนวทางส่งเสริมการค้าการลงทุนไทย – ออสเตรเลีย เมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2566
@@@@ ขอเชิญชวนชาวไทยในรัฐนิวเซาท์เวลส์ NSW ลงทะเบียนเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร เตรียมพร้อมเลือกตั้ง เปิดลงทะเบียนเลือกตั้งนอกราชอาณาจักรแล้ว ผู้ที่ประสงค์ออกเสียงลงคะแนนเลือกตั้งนอกราชอาณาจักร ลงทะเบียนก่อนเพื่อใช้สิทธิ์ ไม่ลงทะเบียน ไม่สามารถใช้สิทธิเลือกตั้ง คุณสมบัติผู้ที่มีสิทธิเลือกตั้ง ได้แก่ มีสัญชาติไทย/ได้สัญชาติไทยมาไม่น้อยกว่า 5 ปี มีอายุไม่ต่ำกว่า 18 ปี ในวันเลือกตั้งในประเทศไทย (วันที่ 14 พฤษภาคม 2566) มีชื่ออยู่ในทะเบียนบ้านในเขตเลือกตั้งมาแล้วไม่น้อยกว่า 90 วัน นับถึงวันเลือกตั้ง ลงทะเบียนเลือกตั้งได้ที่ https://stat.bora.dopa.go.th/Election/popout ตั้งแต่วันที่ 25 มี.ค. 2566 – 9 เม.ย. 2566 (เวลา 23.59 น. ตามเวลาในประเทศไทย) เอกสารที่ต้องใช้ในการลงทะเบียนออนไลน์ 1. บัตรประจำตัวประชาชนที่มีอายุ (ระบุเลขประจำตัวประชาชนและเลขกำกับหลังบัตรชัดเจน) 2. หนังสือเดินทางที่มีอายุ ……………… เลือกวิธีการลงคะแนน คลิก ‘Mobile Unit’ เพื่อลงคะแนนที่คูหา – โรงแรม Metro Hotel Marlow Sydney (Thaitown) วันที่ 28 เม.ย. – 1 พ.ค. 2566 เวลา 9.00 – 17.00 น. คลิก ‘ทางไปรษณีย์’ เพื่อลงคะแนนทางไปรษณีย์ – สถานกงสุลใหญ่จะจัดส่งบัตรลงคะแนนเสียงเลือกตั้งไปให้ท่านทางไปรษณีย์ต่อไป (สำหรับชาวไทยในรัฐอื่น ที่ไม่ใช่รัฐ NSW กรุณาเลือกหน่วยเลือกตั้ง Royal Thai Embassy, Canberra โปรดติดตามข้อมูลที่ Facebook ของสถานทูตไทย ณ กรุงแคนเบอร์รา https://www.facebook.com/profile.php?id=100072061971178… )
@@@@ เมือง Gracemere ใน Rockhampton รัฐ Queensland ในขณะนี้ มีร้านThai street food trailer มาเปิดใหม่ ชื่อ 108 woks Thai street food ซึ่งเป็นรถลากขายอาหารไทยขนาด 5mx3m เป็นสิ่งแปลกใหม่และน่าตื่นเต้นของผู้คนในเมืองนี้ ที่ได้มีตัวเลือกอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ถ้าเทียบกับจำนวนบ้านพักอาศัยจำนวนหลายหลังคาเรือน ในขณะที่มีจำนวนร้านอาหารเพียงไม่กี่ร้าน และไม่มีร้านอาหารไทย ในการจัดการร้านที่มีพื้นที่จำกัดในการสต็อควัตถุดิบ จึงต้องทำการคัดสรรเมนูอาหารไทยยอดนิยม เช่น ผัดไทย ข้าวผัด แกงเขียวหวาน มัสมั่นเนื้อ ชานมเย็น ข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าที่ค่อยๆเพิ่มขึ้นในทุกๆวัน เจ้าของร้านThai street Food trailer คันนี้คือ อุ๋ย อรพรรณ พวงมาลี และต้น ธเนศพล เถาพุทธา สองสามีภรรยามองเห็นช่องทางและโอกาสในการเริ่มต้นชีวิตที่ใหม่โดยทั้งสองได้เดินทางไกลย้ายถิ่นฐานมาจาก รัฐ NSW ออสเตรเลีย เดลินิวส์นำผู้อ่านไปทำความรู้จักกับสองสามีภรรยาคู่นี้กัน ……………… อุ๋ย ชื่อจริงของเธอ คือ อรพรรณ พวงมาลี จบการศึกษา จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ และสามี ต้น ธเนศพล เถาพุทธา จบการศึกษาจาก คณะวิศวกรรมศาสตร์ ภาควิชาวิศวกรรมโยธา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ทั้งสองคนมาเจอกันที่ Sydney NSW ออสเตรเลีย โดยอุ๋ยเริ่มจากทำงานเป็นเซลล์ขายวัตถุดิบอาหารให้กับต้น ซึ่งเปิดร้านอาหารกับญาติๆที่ฝั่ง central coast รัฐ NSW จนทั้งคู่แต่งงานกันและมีลูกสาวสองคน และซื้อบ้านสร้างครอบครัวอยู่ที่ central coast รัฐ NSW จุดเปลี่ยนแปลงที่ทั้งสองต้องพาครอบครัวย้ายถิ่นฐานข้ามรัฐ มาไกลถึงรัฐ ควีนส์แลนด์ เมือง Gracemere, Rockhampton ระยะทางร่วม 2,000 ก.ม จากรัฐนิวเวาท์เวลส์ มาจากน้องชายของต้น อุ๋ยเล่าว่า “เขาย้ายมาทำร้านอาหารที่ใหม่ที่เมืองนี้ ต้นเห็นน้องชายประสบความสำเร็จ จึงตัดสินใจชวนครอบครัวย้ายมาด้วยกัน ในตอนแรกเราจะหาร้านอาหารเล็กๆ ทำกัน แต่ไม่มีร้านไหนประกาศเซ้งกิจการ หรือมีทำเลที่เหมาะสม อุ๋ยกับต้นจึงเกิดไอเดียว่าถ้าเราหาร้านขายไม่ได้ ทำไมเราไม่ลองเปิด food truck ที่มันเคลื่อนที่ได้เลยล่ะ” …………………. การวางแผนต่างๆเพื่อให้ธุรกิจนี้เกิดขึ้นจริงจึงเริ่มต้นขึ้น เริ่มจาก การหาซื้อรถ food truck แต่เนื่องจากรถ food truck ราคาสูงมาก จึงมองหาเป็น food trailer แทน และต้องหารถกระบะ หรือรถที่เอาไว้ใช้ลากรถ trailer ด้วย เมื่อได้รถ food trailer และ รถที่ใช้ลากมาแล้ว ขั้นตอนต่อไปเป็นเรื่องของเอกสาร การขออนุญาตต่างๆจากทาง council และการคิดเมนูอาหารไทยต่างๆ การโปรโมทให้เป็นที่รู้จักของคนที่เมืองใหม่แห่งนี้ อุ๋ยเล่าต่อว่า “ทุกๆอย่างมันไม่ง่ายเลย และใช้เวลาร่วม 3-4 เดือน รวมถึงการเตรียมตัวย้ายบ้าน ย้ายถิ่นฐานครั้งสำคัญ กับลูกเล็กๆอีกสองคน คนหนึ่งกำลังเข้าเรียน คนหนึ่งก็ยังเล็ก แต่เราก็ทำจนสำเร็จด้วยดี จนตอนนี้ ได้ย้ายเข้ามาอยู่บ้านหลังใหม่ มีพื้นที่ให้ลูกๆได้วิ่งเล่นมากขึ้น บวกกับราคาบ้านที่ยังไม่ขึ้นสูงมาก และธุรกิจ food trailer ได้เปิดมาจะครบสองเดือนแล้ว ในตอนแรกมีปัญหาเรื่องที่จอด เพราะรอ council อนุมัต ในขณะที่รอ ต้องอาศัยจอดขออนุญาตเจ้าของพื้นที่เอกชนต่างๆ การย้ายสถานที่จอดบ่อยๆทำให้ต้องทำการตลาดบ่อยขึ้นเพื่อให้เป็นที่รู้จัก เพราะต้องเปลี่ยนโลเคชั่น จุดขาย และอาศัยการไปออกอีเวนท์ขายในที่ต่างๆอีกด้วย ต้องใช้สื่อโซเชียลให้เกิดประโยชน์มากที่สุด ในตอนนี้ได้ขอเจ้าของค่ายมวยไทย ที่เจ้าของเป็นฝรั่งชื่นชอบประเทศไทย อนุญาตให้มาจอดในที่ของเค้าได้ และให้ความช่วยเหลืออย่างเต็มที่ พอได้ที่จอด ก็ทำการโปรโมทเพจร้านให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น” โดยทั้งคู่ได้ทำการเปิดขายที่เมือง Gracemere ช่วงดินเนอร์ 5.00 pm-8.00 pm และได้รับอนุมัตจาก council ให้ได้จอดขายในเมือง Rockhampton ที่หน้าตลาดขายผัก ผลไม้ อีกที่หนึ่งด้วย ทั้งสองจึงมีโอกาสได้เปิดเมนูอาหารกลางวัน ช่วงเวลา 11.00 am-2.00 pm ขายพนักงานที่ทำงานในเมืองช่วงพักกลางวัน และลูกค้าที่มาซื้อผักผลไม้ที่ตลาดนี้ รวมถึงต้องคอยติดตามข่าวสาร ความเคลื่อนไหวเพื่อไปออกขายงานอีเวนท์ต่างๆอีกด้วย เธอปิดท้ายว่า “ธุรกิจรถขายอาหารแบบนี้ อาจจะเหนื่อย ไม่มีที่อยู่ให้พักสบายเหมือนร้านอาหาร แต่เป็นตัวเลือกที่ดีในการเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็ก เคลื่อนที่ถึงกลุ่มลูกค้า และค่าใช้จ่ายต่ำในส่วนของค่าเช่า และจำนวนพนักงานอีกด้วย ขอให้ขยันอย่างเดียว” ………………. ทั้งสองคนหวังว่าสักวันความฝันของทั้งคู่จะเป็นจริง โดยธุรกิจ food trailer เล็กๆของทั้งคู่นี้จะครองใจผู้บริโภคในเมืองนี้ และมีโปรเจคที่จะขยับขยายเปิดเป็นสวนอาหารไทยครบวงจรขนาดใหญ่เพียงหนึ่งเดียวที่นี่ให้ได้ในอนาคต …………….. ขอให้โชคดี
ธเนศพล เถาพุทธา วิศวกรหนุ่มที่เปลี่ยนอาชีพมาเป็นเชฟ เคยเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร และกำลังลองธุรกิจใหม่ Thai street food trailer เปิดใหม่ ชื่อ 108 woks Thai street food ในเมืองใหม่ Gracemere ใน Rockhampton รัฐ Queensland
อรพรรณ พวงมาลี คู่ชีวิตกับอาหารที่เธอคุยกับลูกค้าว่า อร่อย สะอาดและถูกอนามัยที่สุดเช่น ผัดไทยที่มีทั้งกุ้ง ไก่ และหมูกรอบ ข้าวผัด แกงเขียวหวาน มัสมั่นเนื้อ ผัดไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ รวมทั้งของหวานที่ลูกค้ากำลังติดใจ ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวสังขยา
ไตรภพ ซิดนีย์
