เมื่อวันที่ 12 ต.ค.นายภูธร จันทะหงษ์ ปุณยจรัสธำรง ผู้ช่วยเลขาธิการคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (กพฐ.) เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆนี้ว่าที่ร้อยตรีธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการกพฐ. ได้มอบหมายให้ตนเป็นประธานพิธีปิดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการด้านอาหารและโภชนาการ ประจำปี 2567 ภายใต้โครงการ “อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ” ณ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ กรุงเทพมหานคร ซึ่งในนามตัวแทนของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ขอขอบคุณโครงการและกิจกรรมต่าง ๆ ที่มูลนิธิฯ ได้จัดทำขึ้น เพื่อพัฒนาเด็กไทยให้มีสุขภาพและโภชนาการที่ดี รวมไปถึงเจ้าหน้าที่จากสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษา ท่านผู้อำนวยการโรงเรียน คณะครูผู้ดูแลรับผิดชอบด้านอาหารกลางวัน ครูอนามัย ครูผู้รับผิดชอบการเงิน – พัสดุ แม่ครัว พ่อครัวประจำโรงเรียน ที่ให้ความสำคัญต่อการเข้าร่วมกิจกรรมอบรมในครั้งนี้ ทุกท่านคือกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนให้เด็กนักเรียนไทยของเราได้มีสุขภาพและภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น ผมขอให้กำลังใจทุกท่าน ในการพัฒนาการจัดการอาหารกลางวันให้มีคุณภาพ ด้วยความพยายาม ไม่ย่อท้อ นำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้กับการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียนให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้ อันจะส่งผลให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและภาวะโภชนาการที่ดี เพื่อเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาประเทศชาติ ตามนโยบายเรียนดี มีความสุข ต่อไป
ผู้ช่วยเลขาธิการกพฐ.กล่าวต่อไปว่า สำหรับโครงการฯ ดังกล่าวเป็นกิจกรรมที่ต่อยอดจากการสนับสนุนงบประมาณการก่อสร้างโรงอาหารให้กับโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน ด้วยการจัดอบรมให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กวัยเรียน ซึ่งเกิดจากความร่วมมือของมูลนิธิฯ และคณะอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ จากสถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล และคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี โดยได้จัดทำหลักสูตรสำหรับการดำเนินโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมทุกท่านสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในโรงเรียนตนเองและเกิดประโยชน์ต่อนักเรียนในอนาคต
