วิกฤตความขัดแย้งทั่วโลกที่รุนแรงต่อเนื่องทำให้จำนวนผู้ถูกบังคับให้พลัดถิ่นยังคงเติบโตไม่หยุด ในปี พ.ศ. 2566 UNHCR ได้ออกประกาศภาวะฉุกเฉิน 43 เหตุการณ์ ใน 29 ประเทศ เนื่องด้วยมีจำนวนผู้ถูกบังคับให้ลี้ภัยสูงเพิ่มขึ้นถึง 120 ล้านคน ซึ่งถือเป็นจำนวนสูงสุดในรอบหลายทศวรรษ เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์โลก UNHCR ประจำประเทศไทย ได้ก่อตั้ง “Empathy Emergency Fund กองทุนภาวะฉุกเฉินเพื่อผู้ลี้ภัย” ต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 เพื่อเป็นกองทุนเพื่อส่งต่อความช่วยเหลือ
“จำนวนผู้ลี้ภัยที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง และภาวะโลกร้อนที่เกิดขึ้นทุกมุมโลก ส่งผลให้เกิดภาวะขาดแคลนอาหาร และทุพโภชนาการ ถือเป็นภาวะเร่งด่วนที่เราต้องช่วยเหลือผู้ลี้ภัยทั่วโลกอย่างทันท่วงที กองทุนภาวะฉุกเฉินเพื่อผู้ลี้ภัยนี้มีความสำคัญอย่างมาก ที่จะช่วยให้เจ้าหน้าที่ของเราลงพื้นที่มอบสิ่งของบรรเทาทุกข์ อาหาร และที่พักพิงที่ปลอดภัยแก่ครอบครัวผู้ลี้ภัยที่กำลังได้รับความเดือดร้อนทั่วโลก ความร่วมมือของทุกภาคโดยเฉพาะภาคเอกชนส่วนมีความสำคัญเป็นอย่างมากที่จะช่วยให้กองทุนนี้มีความต่อเนื่อง และยั่งยืน” นาวีน อัลเบิร์ต รองผู้แทนข้าหลวงใหญ่ผู้ลี้ภัยแห่งสหประชาชาติ ประจำประเทศไทย กล่าว
และเนื่องในโอกาส “วันเชฟสากล” (International Chefs Day) ก่อตั้งขึ้นเพื่อเชิดชูคุณูปการที่เชฟทำเพื่อสังคมซึ่งตรงกับวันที่ 20 ตุลาคมของทุกปี ในปีนี้ เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ แห่งบลู เอเลเฟ่นท์ มาร่วมสร้างสรรค์เมนูกับ เชฟเจ้ไฝ สุภินยา จันสุตะ เชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด ในงานบรันช์การกุศล “International Chef’s Day: The Living Legend Chefs Charity Brunch for UNHCR” ระดมทุนช่วยเหลือ UNHCR ใน “กองทุนภาวะฉุกเฉินเพื่อผู้ลี้ภัย” เพื่อสนับสนุนการทำงานด้านมนุษยธรรม และร่วมสร้างความมั่นคงทางด้านอาหารให้กับผู้ลี้ภัยที่กำลังประสบภาวะขาดแคลนอยู่ทั่วโลก
“ในสถานการณ์ปัจจุบัน ผู้ลี้ภัยมีความเสี่ยงสูงต่อการขาดแคลนอาหารและมีภาวะทุพโภชนาการ การช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์คือสิ่งสำคัญ ยิ่งในสถานการณ์ฉุกเฉิน กองทุนและความช่วยเหลือจากทุกท่านสำคัญอย่างยิ่ง งานบรันช์การกุศลครั้งนี้เพื่อบอกกับโลกว่า อาหารไทยพร้อมเป็นครัวแห่งมนุษยธรรมของสถานการณ์โลก” เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ กล่าว
งานนี้จะได้ชมการแสดงทำอาหารจากเชฟนูรอ กับเมนูมัสมั่นแกะ และตับห่านซอสมะขาม เมนูสร้างชื่อและเป็นที่รู้จักระดับโลก ขณะที่เจ๊ไฝจะแสดงการทำเมนูไข่เจียวปูซึ่งเป็นที่นิยมตลอดกาลของร้านรางวัลมิชลิน โดยเมนูนี้จะถูกนำไปเป็นรางวัลจับฉลากการกุศลซึ่งเป็นหนึ่งในไฮไลท์พิเศษของงานอีกด้วย
นอกจากการแสดงการทำอาหารโดยเชฟระดับตำนานแล้ว จะได้ทานบรันซ์อาหารไทยโบราณร่วมสมัยและอาหารไทยสุดพิเศษอีกมากมาย รวมถึงกิจกรรมพิเศษภายในงาน เช่น การประมูลของรักของหวงของเชฟ การประมูลภาพวาดภาพเดียวในโลก โดย วรสันต์ สุภาพ ศิลปินชาวไทยที่ถ่ายทอดเรื่องราวของความเป็นไทยไปสู่ชาวโลกมากว่า 30 ปี และการแสดงสดจากดีเจที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ
บรันช์การกุศล “International Chef’s Day: The Living Legends Charity Brunch for UNHCR” จัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 20 เดือนตุลาคม 2567 เวลา 11.00-14.00 น. ณ บลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพฯ สาขา สุขุมวิท 27 ซ. สุขุมวิท 13 รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายมอบให้กับ UNHCR ใน “กองทุนภาวะฉุกเฉินเพื่อผู้ลี้ภัย” เพื่อสนับสนุนการตอบสนองการทำงานด้านมนุษยธรรมในสถานการณ์วิกฤติทั่วโลก
