เข้าสู่หน้าร้อนรับเทศกาลแบบร้อนตับแลบแบบนี้ อีกหนึ่งเมนูประจำฤดูกาลที่หลายๆ คนนึกถึง ก็คงหนีไม่พ้น “ข้าวแช่” กันใช่ไหมคะ? แต่ครั้นจะหาที่ทำข้าวแช่ก็ยาก แต่ร้านที่ทำอร่อยถูกใจก็หาได้ยากยิ่งกว่า! แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ เพราะวันนี้ “พรุ่งนี้กินไรดี” ได้เปิดพิกัด “5 ร้านข้าวแช่” มาให้คุณได้ลิ้มลองกันแล้ว

ประเดิมร้านที่แรกกับ “JT Café”
ข้าวแช่สำรับจิม ทอมป์สัน เสิร์ฟในชุดสำรับทองเหลืองโบราณ ครบด้วยเครื่องเคียง 7 ชนิดที่มีที่มาอย่างน่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็น “ลูกกะปิ” ที่ใช้กะปิคลองโคน “ไชโป๊วผัดหวาน” มีการใช้ไชโป๊วจากราชบุรีผัดจนเคลือบเงาสีน้ำตาล เป็นต้น ซึ้งความน่าสนใจแบบนี้ ก็เสิร์ฟมาพร้อมผักเคียงและข้าวเหนียวมะม่วง แอบกระซิบว่า จำกัดแค่ 30 ชุดต่อวันเท่านั้นนะคะ
เวลา : เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10.00-18.00 น.
โทรศัพท์ : 0-2612-3601
Facebook : Jim Thompson Restaurants (Thailand)

ร้านที่สอง… “บ้านวรรณโกวิท”
ร้านอาหารเก่าแก่อีกหนึ่งร้านย่านราชดำเนิน ที่ดัดแปลงบ้านไม้เก่าแก่สไตล์โคโลเนียลที่ได้รับพระราชทานมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6 อายุกว่า 130 ปี ให้กลายเป็นร้านอาหารสุดคลาสสิกที่สืบทอดอาหารไทยสูตรชาววัง มาแบบรุ่นต่อรุ่นนานกว่า 100 ปี และแน่นอนว่าข้าวแช่ของที่นี่ก็เป็นสูตรชาววังเช่นเดียวกัน โดยประกอบไปด้วยเครื่องเคียง 6 อย่าง ได้แก่ พริกหยวกสอดไส้หมูสับ, ไชโป๊หวาน, ปลายี่สนผัดหวาน, ลูกกะปิทอด, หมูฝอย และผักสด
เวลา : เปิดบริการตั้งแต่ 11.00-15.00 น. (ปิดวันจันทร์)
โทรศัพท์ : 08-1922-6611
Facebook : บ้านวรรณโกวิท

ต่อด้วยร้านถัดมา “Khao”
ร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์ ที่เมนู “ข้าวแช่” มาพร้อมกับเครื่องเคียง 8 อย่าง ได้แก่ ลูกกะปิ หอมแดงไส้ปลา หัวไชโป๊ผัดหวาน ไข่แดงเค็มชุบแป้งทอด ปลาผัดรสหวาน หมูฝอย พริกหยวกสอดไส้ชุบแพไข่ทอด และ “การะเวก” อาหารไทยโบราณสุดประณีต พร้อมด้วยผักแนมและมะม่วงดิบที่จะมาช่วยชูรสชาติ หากต้องการตามรอย สามารถไปที่ 2 สาขา คือ ย่านเอกมัย ในเอกมัยซอย 10 และย่านเพลินจิต ในซอยต้นสน
เวลา : เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30-14.00 น. และ 18.00-22.00 น.
โทรศัพท์ : 09-8829-8878
Facebook : Khao

ร้านถัดมากับ… “เสน่ห์จันทน์”
ข้าวแช่ชาววังตำรับรัชกาลที่ 5 จากร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลิน 4 ปีซ้อน ที่เสิร์ฟเสิร์ฟอย่างหรูหราสวยงามในถาดสีทอง พร้อมด้วยเครื่องเคียงแบบจัดเต็มครบสูตรกว่า 10 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น พริกหยวกสอดไส้หมู, กุ้งห่อไข่มือเสือ, พริกขี้หนูแห้งยัดไส้ปลา, กุ้งเสียบผัดหวาน, หอมจุกยัดไส้ ไปจนถึงแตงโมปลาแซลมอนแห้งเลยล่ะค่ะ
เวลา : เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-22.00 น.
โทรศัพท์ : 06-2534-3394, 0-2650-9880
Facebook : Saneh Jaan

ปิดท้ายที่.. “Miss Siam (โรงแรม Hua Chang Heritage)”
ข้าวแช่แบบ All You Can Eat ที่ให้อิ่มอร่อยกันได้แบบไม่จำกัดท่ามกลางบรรยากาศความคลาสสิกแบบไทยร่วมสมัย โดยข้าวแช่ที่นี่จะเป็นสูตรเฉพาะของทางโรงแรม จุดเด่นสำคัญอยู่ที่การนำข้าวมาแช่น้ำลอยดอกมะลิ, ดอกชมนารถ, ดอกกุหลาบมอญ และกระดังงา ทำให้ได้รสชาติหอมหวาน เคล้ากลิ่นละมุนจากการอบควันเทียน นอกจากนี้ยังมีอาหารไทยอื่นๆ ให้เลือกชิมกันแบบไม่อั้น อาทิ ยำดอกแค, ข้าวคลุกน้ำพริกระกำ, หมูฮ้อง และปิดท้ายด้วยขนมหวานสไตล์ไทยๆ อีกมากมาย
เวลา : เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.30-22.30 น. (ข้าวแช่ให้บริการเวลา 11.30-14.30 น.)
โทรศัพท์ : 0-2217-0777
Facebook : Hua Chang Heritage Hotel, Bangkok

และทั้งหมดนี้ก็คือ “5 ร้านข้าวแช่” ลองทานให้ดับร้อนมาเย็นใจ ส่วนสัปดาห์หน้า ราาจะมีอะไรอร่อยๆ มาอัพเดทให้ทุกท่านอีกนั้น… ห้ามพลาดใน “พรุ่งนี้กินไรกดี” นะคะ..

…………………………….
คอลัมน์ : “พรุ่งนี้กินไรดี”
โดย “น้องเผือกรสแซ่บ”